BESCIAMELLA LIGHT SENZA BURRO
RICETTA ADATTA AGLI INTOLLERANTI AL LATTOSIO

Ingredienti
- Mezzo litro di latte (ACCADI' adatto agli intolleranti)
- 2 cucchiai e mezzo di farina
- Noce moscata
- Sale

Preparazione

In un pentolino col fondo alto versate mezzo litro di latte, due pizzichi di sale, un pò di noce moscata grattuggiata e due cucchiai e mezzo circa di farina 00.
Scaldate il tutto a fuoco medio, continuando a mescolare con una frusta, stando attenti che non si attacchi al fondo del pentolino.
Arrivate ad ebollizione e a questo punto continuate a mescolare per ancora un minuto circa.

P.S. se durante la preparazione vi accorgete che la besciamella non si addensa bene, aggiungete ancora un pò di farina, ma senza esagerare o il composto risulterà troppo denso.