SALAME DOLCE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:
- 100 grammi di burro
- 100 grammi di zucchero
- 250 grammi di biscotti secchi ( io uso gli oro saiwa )
- 70 grammi di cacao amaro
- 2 tuorli
- 4 cucchiai di latte

Preparazione:

In una ciotola lavorate il burro ( che deve già essere a temperatura ambiente ) con lo zucchero. fino ad ottenere un composto morbido.
Aggiungete il cacao, i 2 tuorli e il latte e mescolate bene.
A parte sbriciolate i biscotti secchi, per farlo mettete i biscotti ( pochi per volta ) in mezza ad un foglio di carta forno e pestateli con un pesta carne.
Una volta che tutti i biscotti saranno sbriciolati, uniteli al composti e amalgamateli bene.
Disponete l'impasto su un foglio di carta forno, modellatelo a forma cilindrica, richiudete la carta forno-

Mettete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.