RUSTICO SALATO

Ingredienti:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- Una mozzarella
- Un uovo
- Circa cinque fette di prosciutto cotto
- Olive verdi denocciolate q.b.

Preparazione:
Stendete con il mattarello la pasta sfoglia su un ripiano infarinato.
Disponete solo su metà della pasta le fette di prosciutto cotto, la mozzarella tagliata a fette abbastanza sottili e le olive tagliate a metà, lasciando però liberi i bordi esterni della sfoglia.
Ripiegate la pasta sfoglia, chiudendola e sigillando per bene i bordi.
Mettete la sfoglia su una teglia foderata di carta forno.
Spennellate il tutto con un uovo e successivamente bucherellate il rustico con una forchetta ( di modo che la pasta non diventi troppo gonfia ).
Infornate a 180 gradi per 15/20 minuti circa.

Servite il rustico tagliato a quadratini come aperitivo, è buono sia caldo che freddo,